RESEPI Keria Gula Melaka

RESEPI Keria Gula Melaka , 

Rasanya semua orang dah pernah makan kuih keria . Ala yang macam donut tapi dibuat dari ubi keledek . Sebelum ni lisa biasa makan kuih keria yang tak bersalut , dalam erti kosong je . Baru-baru ni viral kuih keria gula Melaka lebih tepatnya keria antarbangsa ,, jadi perbualan hangat di kalangan media sosial . Tempatnya di daerah Melaka , sampai beratur panjang untuk dapatkan kuih ini . Korang boleh tengok live pembuatan kuih keria tersebut . Yang tak bernasib baik , pulang dengan tangan kosong je la . Ramai pelanggan lah katakan , macam pau cendawan tempoh hari tu . Apa kata korang buat sendiri je la kuih keria gula melaka tu , senang pun ye juga .. jimat pun ye juga. JOm baca resipi keria gula melaka yang muda ni . 

Bahan-Bahan untuk Resepi Kuih Keria Gula Melaka : 

500+ gram keledek kaler putih yang telah dikupas kulitnya

3/4 cawan tepung gandum

garam secukupnya

1sudu teh baking powder 

Untuk Sira Gula Melaka: 

150 gm gula Melaka - hiris nipis

1 cawan air

Cara Memasak : 

1. Keledek di buang kulit dan di potong kecil.Masukkan keledek,garam dan air separuh daripada keledek di dalam periuk.Rebus hingga lembut.Toskan airnya dan hancurkan keledek hingga lumat semasa masih panas lagi. Sejukkan dulu.

2.Gaulkan dengan tepung dan baking powder hingga sebati dan uli menjadi gegelang kecil. 

3. Panaskan minyak , dan goreng kuih keria tadi hingga kuning keemasan. Untuk dapatkan warna sekata, rajin balik-balikkan kuih keria tadi . Angkat dan toskan minyak.

4.Masak bahan salutan gula Melaka + air , hingga mendidih dan pekat.Tutup api dan masukkan kuih. Gaulkan perlahan sehingga semua kuih bersalut gula.Kacau rata hingga gula melekat pada kuih dan hidangkan

Atas ni resepi orang bujang , kalau nak lebih detail lagi..  korang boleh try masak dengan resepi dari pakcik mat gebuus ni , nah link : 

http://www.tiffinbiru.com/2016/12/kuih-keria-gula-melaka.html